Hummus casero

Ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos cocidos o 1 lata de garbanzos, escurrida

• 1 cucharada de bicarbonato

• 4 cucharada de tahini (crema de ajonjolí)

• 1 diente de ajo pequeño o 1 echalote

• ¼ taza agua helada

• 1 o 2 limones amarillos ( pueden ser verdes, si no encuentras)

• ½ taza de aceite de oliva extra virgen y extra para servir.